EN 
ES
RU
PT
JA
DE
TR
FR
TL
RO
KO
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
EL
HI
IT
NO
PL
SV
CA
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
YI
HY
AZ
EU
KA
HT
UR
BN
BS
CEB
EO
GU
HA
HMN
IG
JW
KN
KM
LO
LA
MI
MR
MN
NE
PA
SO
TA
TE
YO
ZU
MY
NY
KK
MG
ML
SI
ST
SU
TG
UZ
AM
CO
HAW
KU
KY
LB
PS
SM
GD
SN
SD
FY
XHПочему медь используется для изготовления перегонных кубов для виски?
Прежде всего, важно понять, что такое дистилляция. Дистилляция – это процесс превращения пива в виски. В конце брожения сусло становится жидкостью, состоящей из 9% (ABV) алкоголь и 91% воды. Однако после перегонки содержание спирта возрастает до 60% (ABV) и более.. Потому что спирт имеет более низкую температуру кипения, чем вода (спирт кипит примерно при 78.5 градусах Цельсия, а вода кипит при 100 градусах Цельсия). Поэтому спирт в перегонном аппарате будет преобразован в пар раньше, чем вода. Процесс дистилляции отделит большую часть воды от спирта.
Такое «волшебство» происходит в дистилляторах из меди. На этом этапе винокурам нужно почувствовать, какие ароматы остались в их творениях, и устранить остальные, а медь — их верный помощник.
Медь имеет много свойств и функций, и ее роль в дистилляции наиболее значительна.. Когда пары спирта поднимаются вдоль внутренних стенок перегонного куба, медь прочно удерживает более тяжелые элементы на месте. Это означает, что чем дольше пары находятся в контакте с медью, тем легче будет конечный спирт. Таким образом, более высокий перегонный аппарат принесет духу более легкий характер, чем более низкий. Размер и форма перегонных кубов могут иметь решающее влияние на вкус напитка. виски.
