Что такое безглютеновая водка

Глютен имеет два значения: одно означает один белок (глютенин), второе означает смесь глютенина и глиадина, обычно это вторая ситуация, которая связана с питанием и аллергией. Глютен широко присутствует в пшенице, манной крупе, камуте, ячмене, полбе, тритикале, рожь и другие зерна, которые могут образовывать эластичные белковые молекулы, которые помогают регулировать характер и вкус.

Но для многих это аллерген, реакция может спровоцировать организм сразу или через несколько часов, а то и дней спустя.

Непереносимость глютена может вызвать серьезные аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит, глютеновая болезнь, болезнь Крона и другие синдромы кишечника, от кожной сыпи до головных болей и других симптомов. Большинство проблем можно избежать, держась подальше от продуктов, содержащих глютен.

Теперь алкоголь в семье появился новый член как символ статуса здорового питания. Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США объявило вердикт об отсутствии глютена. ликеры может быть помечен этикеткой «без глютена», поэтому его можно будет найти на рынке в ближайшее время.

После получения разрешения предприятие по производству спиртных напитков может присоединиться к этой развивающейся отрасли. Белок глютена содержится в пшенице, ячмене или ржи, он может приводить к тяжелым желудочно-кишечным симптомам у пациентов с глютеновой болезнью, только в Соединенных Штатах насчитывается около 3 миллионов пациентов с глютеновой болезнью. Таким образом, он будет популярен при безглютеновой диете.

На самом деле, даже без разрешения водка и другой крепкий алкоголь безопасны для пациентов с глютеновой диетой. Академия питания и диетологии США заявила, что дистиллированная настроение не содержит глютена, если только он не был загрязнен при добавлении отдушек или других добавок. Потому что в процессе перегонки спирт отделяется от нагретой выпарной смеси, а белок сохраняется.