Самые недооцененные сорта виски в мире — полное руководство

Предложение на рынке виски отстает от спроса

Если вы случайный виски потребитель, вы хорошо знаете имена. Если вы разносторонний знаток, вы проклянете, что больше не найдете их на полках. Внедрение коричневых спиртов во все категории — бурбон, ржаной, шотландский, ирландский, японский — является одной из величайших историй коммерческого успеха 21 века. Но это были не все (четыре) розы. К сожалению, всем этим драгоценным жидкостям требуется время, чтобы созреть. В индустрии виски это означает, что предложение на самом деле отстает от спроса на годы, а иногда и на десятилетия.

Другими словами: в конце 90-х ни один спиртзавод не мог обеспечить необходимой жидкостью для удовлетворения сегодняшней ненасытной жажды. В результате сейчас не хватает бутылок. Вскоре упомянутые выше культовые бренды станут только менее доступными; еще более распространены. Но есть и серебряная подкладка. Когда накопители тянутся к ажиотажу, как туристы на Таймс-сквер, они оставляют на полках нетронутыми сенсационные жидкости.

На каждую бутылку «Паппи 15» приходится бутылка бурбона сравнимого качества по цене в десять раз дешевле. Возможно, он даже собирает пыль, пока вы читаете это. Специалисты это знают. И теперь ты тоже это знаешь. Ниже автор бестселлеров в отрасли показывает бар, полный недооцененных жемчужин. постарайтесь не выдавать своих секретов.

Глен Скотия — Двойная бочка ($48)

«Тем, кто ищет истинный пример уникального шотландского регионализма, нужно изучить Glen Scotia в Кэмпбеллтауне. Его часто упускают из виду в пользу Springbank, но на вкус он не похож ни на один другой виски, который я когда-либо пробовал. Подумайте об огромных морских/прибрежных ароматах: морские брызги, ловушки для омаров и немного мягкого лечебного торфа, и вы на полпути к прекрасной дороге вдоль полуострова Кинтайр». - Нил Ридли, автор книги «Мир виски».

Оппидан — Дым + Море ($42)

«Это странный маленький виски, бурбон, выдержанный в бочках из-под шотландского виски, поэтому он немного сладкий, немного дымный, немного соленый. Он не вписывается ни в одну категорию, но заслуживает большей любви. Это может быть дикий пенициллин. Японские энергетические напитки подойдут», — Кара Ньюман, автор книги «Коктейли с изюминкой».

Спейберн — 10 лет Single Malt Scotch Whisky ($ 36)

«Я больше не участвую в этих историях. Я видел слишком много виски, которые взлетели в цене или исчезли после того, как появились на них, чтобы иметь к ним какое-либо отношение. Heaven Hill Bonded 6, Old Master, Илья Крейг, Redbreast, Glenrothes, Highland Park, все эти японские штуки! Я думаю, это отличная идея. Ну, я на самом деле думаю, что Speyburn 10 недооценен, но никто в это не поверит». - Лью Брайсон, автор мастер-класса по виски.

Goalong — Односолодовый виски 40% VOL из Китая ($40)

«Солод выдерживается в бочках из-под бурбона и выдерживается в бочках из-под китайского бренди. Под цветочными и солодовыми ароматами скрываются элегантные ноты виноградного бренди, эти два аромата хорошо интегрированы, с элегантными цветочными и фруктовыми нотами, ириски и солодовой сладостью, которые ложатся на вкус, как весенний дождь». – Алан К., основатель Goalong Liquor Group.

Если вы хотите узнать больше о односолодовый виски, вы можете щелкнуть слова, выделенные жирным шрифтом.

Монтажер: Рубик Л.