История виски American Barrels Bourbon

История американского виски

История американского виски бурная. От мифа и легенды к бунту, к запрету, к возрождению, к упадку, к подъему.

Кратко оглянемся на эволюцию виски и посмотрим, где мы сейчас. Вначале европейские поселенцы привезли с собой невыдержанный ржаной виски. Вскоре после революции в 1794 году произошло восстание из-за виски. Спор о государственном налогообложении спиртных напитков закончился мирно. Но это привело к тому, что некоторые фермеры дрейфовали по реке Огайо в Кентукки. Давайте разберемся. Никто не знает точного происхождения названия бурбон. Кто первым перегнал его или решил выдержать в обожженных дубовых бочках? Существует много спекуляций, и некоторые бренды позиционируют себя первыми, но имейте в виду все это.

К 1840-м годам фермеры перегоняли виски из кукурузной мезги и выдерживали его в обугленных дубовых бочках. В то время винокурни продавали целые бочки барам и розничным торговцам, что привело к появлению ректификаторов. Rectifiers брали дешевый виски, смешивали его с другими ингредиентами (большинство из которых были вредны для здоровья) и продавали с прибылью. Так родился термин творог. Чтобы защитить свой бренд и продукт, винокурни обратились к правительству с просьбой вмешаться. Это привело к созданию «Закона о розливе облигаций 1897 года». Чтобы быть разлитым по бутылкам, виски должен был быть произведен на одной винокурне и дистиллирован в течение одного сезона одним и тем же мастером-дистиллятором. Он выдерживался на таможенных складах в течение четырех лет под контролем Министерства финансов США и разливался по бутылкам при температуре 100 градусов. Этот тип проверки гарантирует чистоту виски.

Это год выборов в Соединенных Штатах, а это значит, что пришло время для некоторых публично продемонстрировать свой патриотизм, теперь, когда результаты выборов на этой неделе уже известны. Для некоторых это может означать просто размещение звезд и полос возле их дома. Для других, возможно, это выражается в голосовании или волонтерстве в местном общественном центре. А для некоторых, возможно, это означает покупку американских товаров. Конечно, есть из чего выбрать, например, американского виски. Но для некоторых людей этого недостаточно. Конечно, американский виски можно купить...... Но это обычная бутылка - горлышко и немного стекла и, может быть, пробка...... Где побрякушки? Где фейерверки?

Происхождение американского бочкового бурбона

Ну, не волнуйся. American Oak Bourbon поможет вам.

Вы когда-нибудь думали, что ваш виски мог бы быть вкуснее, мог бы казаться немного более патриотичным, если бы он имел форму дробовика? При финансовой поддержке своих родителей и любви к стране в 2014 году 24-летний Майк Рид создал бурбон American Barrel и изготовил бутылку для самых патриотичных из нас.

По его словам, «бутылка олицетворяет собой две вещи, которые так дороги американцам: бочки из-под виски и стволы из оружия». Бутылка имеет форму корпуса дробовика, с выгравированным на пластике спусковым крючком из искусственного металла в основании. На лицевой стороне бутылки выгравирована змея с вызывающе открытой пастью; на его спине красуется фраза - вы угадали - не наступай на меня. Горлышко бутылки обернуто мешковиной с металлическим жетоном, я не шучу, как своего рода дань уважения нашим вооруженным силам. Рейд описывает, как впервые возникло видение бутылки виски — и как впоследствии возникла вся часть виски как напитка. По его словам, «в алкогольном бизнесе 90 процентов — это маркетинг, а 10 процентов — то, что находится в бутылке».

American Barrel Bourbon, дистиллированный и разлитый в бутылки в Чарльстоне, Южная Каролина, — единственный продукт компании — рекламируется как «небольшая партия», но без указания возраста. На самом деле, они, кажется, насмехаются над крепкими спиртными напитками, которые выдерживались дольше: «Мы пьем наш бурбон, потому что он приятный на вкус, а не потому, что он был в бочке 10 лет». Бренд выглядит так, как будто использует технологию, принадлежащую производителю виски Terresentia (который производит виски для ряда других более мелких компаний). Эта технология использует процесс ультразвуковой очистки, который ускоряет старение с помощью звуковых волн, чтобы химические реакции в бурбоне происходили быстрее, чем обычно, что сокращает время выдержки в бочке с нескольких лет до нескольких часов.

Хотя это, безусловно, хорошо для производства, что в конечном итоге происходит с потреблением в бутылках в Соединенных Штатах? Давайте посмотрим, соответствует ли вкус American Oak Bourbon его яркой презентации.

Дегустационные заметки. Американский бочковой бурбон Жизненная статистика. American Barrel Bourbon имеет крепость 90 и состоит из 60% кукурузы, 36% ржи и 4% солода. Выдержанный в течение неизвестного периода времени и отфильтрованный в «процессе ультразвуковой очистки после барреля», он имеет объем 750 мл и продается примерно за 30 долларов.

Вкус бурбонского виски

Вид. Легкий миндальный нос, немного водянистый.

Нос: Нос сладкий, немного ореховый и пряный; как кардамон, смешанный с шоколадом, с оттенком перезрелого манго.

Вкус. Первый глоток — это в основном ожог алкоголем — больше, чем можно было бы ожидать от 90 градусов. После этого вкусовой профиль немного раскрывается дыней, ириской и оттенком жевательной резинки. После этого на языке остается горечь.

Заключительные мысли и оценка/купить бутылку.

Оценка: 64 / 100

American Oak изложила свои собственные приоритеты на бумаге: «90% — это маркетинг, 10% — содержимое бутылки», и эти приоритеты проявляются во время дегустации. Бутылка станет интересной историей, когда вы принесете ее на вечеринку, но вы, вероятно, возьмете ее туда, потому что знаете, что не будете пить ее дома.

На самом деле многие люди не знают, что в Китае есть винокурни, которые производят бурбон в течение длительного времени, если вам интересно их знать. Gallant Spirits Group имеет долгую историю создания китайский виски и надеется продавать китайские бренды виски по всему миру.

Если вы хотите узнать больше о Бурбон виски, вы можете щелкнуть слова, выделенные жирным шрифтом.

Монтажер: Рубик Л.