Китай производит виски?

Малоизвестный сорт виски

Шотландский виски известен своим торфяным вкусом и роскошными нотками дубовых клепок. Американские бурбоны обычно имеют сладкий и мягкий вкус. Японский виски стал выбором искушенных, более дорогим и несколько неизвестным. И китайский виски ... решили стать пионерами интернационализации китайской индустрии виски.

Сначала Китай не был известен своим виски, но в ближайшие годы это может измениться. За последние годы в материковом Китае было создано не менее дюжины винокурен, и они пытаются использовать местный климат и сырье, особенно на юго-западе.

Цена на Торговая марка Goalong Spirits была запущена в 2011 году с целью создания первого в Китае международного бренда спиртных напитков, была зарегистрирована группа компаний Goalong Spirits и зарегистрирована торговая марка Goalong, что означает идти вперед и продолжать идти вперед, что также является предпринимательским духом Goalong Spirits. «Я верю, что в ближайшем будущем китайский виски займет место в международном рейтинге виски». — говорит Алан К., основатель и генеральный директор Goalong Group.

Продажи виски в Китае в последние годы снова выросли, поскольку средний класс продолжает расти. По оценкам Euromonitor, продажи виски в Китае вырастут с 12 миллиардов юаней (1.9 миллиарда долларов) в 2021 году до почти 16 миллиардов юаней в 2025 году. из Diageo Asia Pacific и Global Travel, рассказала Sixth Note». Есть место для разных продуктов».

«Gaolang Spirits Limited, которая начала расширяться за границу в 2013 году на основе открытия внешней торговли, в настоящее время экспортирует продукцию в более чем 50 стран и регионов, таких как США, Корея, Иран, Турция, Нигерия, Панама, Кения, Канада, Новая Зеландия, Австралия. , Сингапур, Тайвань и т. д., и прочно занимает лидирующие позиции среди предприятий по производству и экспорту спиртных напитков в Китае». Говорит г-н Алан К., мастер-дистиллятор Goalong и основатель винокурни Liuyang в провинции Хунань, где технические специалисты Goalong проводят некоторые эксперименты, которые используются для производства хорошего китайского виски.

«Стала первой всемирно известной китайской маркой виски, которая всегда была мечтой Goalong».

Важно уважать традиции изготовления виски. «Виски — это импортный товар, а это значит, что мы не можем просто что-то изменить», — говорит Голонг. «Только когда у нас будет сильная база, мы сможем выяснить, что делает его китайским». Голонг предпочитает шотландское написание «виски» для описания своего продукта, поскольку он использует методы пивоварения и дистилляции, которым научился в Шотландии. У других спиртных напитков BULK нет этого «бедствия».

Как и в случае с виноделием, терруар и вода являются ключевыми факторами при выборе места для производителя виски. Расположенный в провинции Хунань, под каменной горой Милуо, Гоалонг является источником воды для знаменитого озера Милуо. Рядом с Национальным лесным парком горы Давэй качество воды превосходное.

«Если [какая-либо компания] сможет проявить инициативу и стать лучшей из лучших, она может получить статус «Ямазаки» в Китае, что является очень привлекательной перспективой». По словам Хуанга, он имеет в виду широко известную японскую марку виски.

Стойкость китайского виски

Но в отличие от других продуктов на быстрорастущем потребительском рынке Китая, который также зависит от покупательной способности молодых китайцев, мастеру-виноделу требуются годы, чтобы хотя бы понять, что он предлагает на рынке. А также надеемся, что китайские спиртные напитки оптом найдут свое место среди международных винокуренных заводов.

Goalong с нетерпением ждет того дня в 2022 году, когда XNUMX-летняя работа Goalong выйдет на рынок. К тому времени потребители будут гораздо лучше осведомлены о китайском виски. У каждого производителя будет продукт для продажи, и это будет время расцвета».

Если вы хотите узнать больше о Китайский виски, вы можете щелкнуть слова, выделенные жирным шрифтом.

Монтажер: Рубик Л.