Канадский виски против. Бурбон (кратко)

Когда дело доходит до мира алкоголя, в частности виски и бурбон, есть некоторые ключевые отличия, которые вы должны понимать. Хотя виски и бурбон всегда были тесно связаны между собой, по сути, это разные формы одного и того же спирта. Канада производит свою собственную форму виски под названием Канадский виски, в то время как бурбон в основном производится в Соединенных Штатах, потому что для того, чтобы спирт считался бурбоном, он должен быть выращен в Соединенных Штатах.

Когда дело доходит до канадского виски, к канадскому виски предъявляется значительно меньше требований, что дает вам гораздо больше возможностей для выбора, чем его американский аналог. Одним из основных требований к производству бурбона в США является то, что его крепость не должна превышать 80, а также он должен соответствовать определенным требованиям к выдержке. Канада имеет довольно интересную историю, когда речь заходит об отношениях с американским виски, особенно в эпоху Сухого закона.

В зависимости от ваших предпочтительных вкусовых предпочтений канадский виски и бурбон имеют разные вкусы, но они очень похожи, особенно потому, что они ферментируются и выдерживаются практически одинаково, но есть некоторые ключевые различия. Одна из главных вещей, которая отличает канадский виски от стандартного виски, заключается в том, что он пишется и маркируется без буквы «е» в названии виски.

Это означает, что канадский виски, помеченный как «прямой бурбон», на самом деле может не быть смесью «чистого бурбона», что сильно отличается от строгих правил маркировки и ферментации, которым должны подвергаться американские виски.

Канадские сорта виски также, как правило, перегоняются с очень нейтральной крепостью, поэтому их вкус обычно более общий и не такой насыщенный, как у других вариантов виски на рынке. Для американского виски существуют очень строгие правила и рекомендации относительно количества алкоголя, которое вы можете добавить во всю смесь, тогда как канадские виски позволяют вам добавлять практически любой тип алкоголя, который вы хотите, чтобы создать окончательную смесь вашего бурбона по выбору.

Если вам интересно узнать об основных различиях между канадским виски и бурбоном, вы попали по адресу. В этом руководстве мы рассмотрим все ключевые детали различий между канадским виски и бурбоном, чтобы вы могли понять, какой вариант соответствует вашим конкретным вкусовым предпочтениям и желаемому стилю употребления алкоголя.

Во-первых, давайте рассмотрим историю канадского виски и основные отличия его от виски, который вы найдете в Соединенных Штатах.

Ключевые различия между канадским виски и бурбоном

Основное отличие канадского виски от бурбона заключается в следующем.

У канадского виски более острый вкус, а у бурбона более мягкий и мягкий вкус.

Канадский виски может выдерживаться в обугленных или необожженных бочках, тогда как бурбон выдерживается только в новых дубовых бочках.

Канадский виски должен быть выдержан не менее 3 лет, а бурбон должен быть выдержан не менее 2 лет, чтобы считаться чистым бурбоном.

С другой стороны, вы найдете канадские виски, которые выбирают для дистилляции с использованием смеси патоки, кленового сиропа, ириски, гвоздики, мускатного ореха и коричневого сахара. Большинство канадских виски выбирают из одной винокурни, в то время как многие американские бурбоны выбирают из разных винокурен по всей стране.

В Канаде также есть несколько очень строгих законов, в которых упоминается, что может считаться бурбоном или виски в их стране, и Канада является очень крупным производителем кукурузы в мире, и, учитывая, что кукурузное пюре составляет около 51% бурбона, это действительно важным фактором при рассмотрении общего качества бурбона или виски, которые вы можете выбрать.

Канадский виски не может быть помечен как бурбон, потому что большинство смесей содержат менее 51% кукурузы. На прилавках вы найдете несколько различных смесей канадского виски, и важно понимать различия между всеми этими смесями, прежде чем выбрать вариант бурбона или виски, который соответствует вашим конкретным вкусовым рецепторам.

Лучшие варианты канадского виски

66 Gilead Темно-красный ржаной виски

Виски 66 Gilead Crimson Rye изготовлен из настоящей ржи и других мощных компонентов, таких как дуб и шоколад, которые придают виски в целом мягкий и насыщенный вкус.

Этот виски имеет землистый оттенок, который раскрывается в бутылке по мере выдержки в бочках из-под красного вина.

66 Gilead Crimson Rye Whiskey — идеальный компонент купажа для тех, кто обычно не любит варианты ржаного виски, но хочет попробовать что-то новое.

История канадского виски и бурбона

Бурбон и канадский виски имеют очень переплетенные истории с точки зрения того, как они были созданы и как они продаются, но у них также очень разные истории. В следующем разделе мы рассмотрим все основные различия между историей канадского виски и бурбона, чтобы вы могли решить, что лучше для вас.

История канадского виски

Канадский виски уходит своими корнями в сельское хозяйство, а в некоторых частях Канады пшеницы было очень много. Канадский виски начал процесс брожения, и после того, как его перемололи в мелкие зерна и превратили в муку, его поместили в мельницу для дистилляции.

Весь процесс создания канадского виски во многом был обусловлен творчеством и необходимостью производить собственный выбор виски, который канадцам не нужно было полагаться на импорт из Соединенных Штатов. Затем в Канаду иммигрировали немецкие и голландские фермеры, которые затем брали доступные зерна пшеницы и побочные продукты виски и делали смесь из ржи высшего сорта.

По сей день Канада не добавляет рожь в свои смеси виски, но некоторые винокурни добавляют рожь в свои смеси только для аромата. Сухой закон был одним из главных катализаторов канадского производство виски, но у канадского виски богатая история, которая задолго до эпохи Сухого закона.

Когда началась Гражданская война в США, Соединенные Штаты были вынуждены закупать виски у своих партнеров в соседней Канаде, что привело к росту производства канадского виски.

Интересным фактом о канадском виски является то, что на сегодняшний день это один из самых популярных купажированных виски в Соединенных Штатах. Виски канадского производства также сильно отличается от американского виски, потому что правила, касающиеся его производства, гораздо более мягкие по сравнению с бурбоном, производимым и производимым в Соединенных Штатах.

Чтобы выбор канадского виски был классифицирован как виски в канадской правовой системе, он должен содержать ячмень, кукурузу, пшеницу и рожь, которые ферментируются в отдельных бочках, прежде чем смесь будет добавлена ​​на винокурню на пике своего вкуса. .

Разница между канадским и американским виски

Американский виски должен содержать не менее 51% ржи, чтобы его можно было классифицировать как смесь ржи, в то время как варианты канадского бурбона могут быть помечены как ржаные без ржи вообще. Для того чтобы Чтобы канадский виски был классифицирован как отборный виски, он должен быть создан с использованием зернового сусла, храниться в небольших бочках не менее трех лет, весь процесс должен быть произведен и сброжен в Канаде, а содержание алкоголя не может быть менее 40 %.

После завершения процесса дистилляции конечная смесь канадского виски должна иметь содержание алкоголя 90% или более. Некоторые дистилляторы даже снижают содержание алкоголя в готовой смеси виски примерно до 40%, что достигается путем смешивания виски с водой или менее крепкими спиртами, что также снижает общий цвет и вкус смеси виски. Для того, чтобы он считался предпочтительным виски, окончательный купаж должен выдерживаться в деревянных бочках не менее двух лет, прежде чем завершится весь процесс ферментации.

История Бурбон виски

Виски Бурбон, произведенный в Соединенных Штатах, имеет более строгие правила и ограничения в отношении приготовления и розлива смесей, чем выбор канадского виски. Чтобы бурбон юридически считался бурбоном в Соединенных Штатах, он должен соответствовать определенному содержанию алкоголя и быть сделан из очень специфических зерен пшеницы.

Американский бурбон производится из специальной смеси под названием «сусло», в которую входят кукуруза, рожь, ячмень и пшеница. Еще один очень важный фактор, который необходимо учитывать при изготовлении американского бурбона, заключается в том, что по крайней мере 51% алкоголя в готовой смеси поступает исключительно из кукурузы.

Американский бурбон также должен быть выбран с использованием 80% нейтральных спиртов, которые включают любой тип дистиллированного продукта, изготовленного из кукурузы, свеклы или патоки, который затем должен быть добавлен в конечную смесь, в дополнение к максимум 2% специй, которые могут включать химические вещества, произведенные в лаборатории, но канадский виски не может содержать ни один из этих элементов.

Некоторые другие действительно важные факторы, которые следует учитывать при выборе американского виски, — это то, что он должен быть дистиллирован до 80% ABV или 160 градусов алкоголя. Бочки, используемые в процессе дистилляции для американских сортов бурбона, должны быть изготовлены из использованного обожженного белого дуба или нового обожженного белого дуба.

Все эти факторы и переменные могут сильно различаться в зависимости от дистиллятора и типа производимого виски, поэтому обязательно имейте это в виду, прежде чем принимать окончательное решение о покупке того, какой виски лучше всего подходит для вас.

История бурбона и виски во всем мире богата и разнообразна, поэтому у вас не возникнет проблем с поиском того, что соответствует вашим конкретным вкусовым потребностям и вкусовым предпочтениям практически в любом месте. История виски и бурбона важна, потому что она дает вам представление о том, как появился напиток, добавляя к общему опыту питья из стакана.

Теперь, когда мы рассмотрели все важные факторы, которые следует учитывать при выборе бурбона, пришло время взглянуть на некоторые очевидные различия, которые вы обнаружите между выбором американского бурбона и выбором канадского виски.

Если вы хотите узнать больше о Китайский виски, вы можете щелкнуть пропущенные слова.

Издание: Рубик Л.