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Quelle est la saveur du whisky?

2022-04-19

    L'orge pousse partout, whisky distillant partout dans le monde, et le processus de brassage est similaire, fermentation, vieillissement, mélange. Mais la même méthode de distillation, le même titre alcoométrique, mais ne peut reproduire la même merveilleuse saveur de whisky, pourquoi ?

L'orge pousse

    Il y a 8,000 13,000 à 1494 XNUMX ans, l'orge hexagonale (la forme originale de l'orge) est apparue dans le sol fertile de la scie du Moyen-Orient, les Sumériens des deux vallées fluviales ont commencé à brasser de la bière, les Arabes ont apporté leur propre invention d'alambics, les Celtes ont apporté des fûts de chêne. En XNUMX, Friar cor demanda aux autorités écossaises d'acheter de l'orge pour brasser l'eau de la vie.

Orge


    Spiritueux sont un don de la terre et du ciel. Comprend whisky, brandy, vodka, tequila, rhum. Tous les spiritueux fabriqués sont nés de la terre mère et héritent du terroir de leurs origines respectives. Cela comprend la géographie, le sol, la végétation, le paysage, le climat, l'eau, l'air, etc.

esprits

    Allumez la tourbe pour sécher le malt, ce qui lui donne une saveur fumée. La levure utilisée dans la fermentation lui donne une saveur fruitée et épicée. Le personnage de la whisky est également influencé par la taille et la forme des alambics, notamment en termes de richesse et de rendement.

toujours    Les fûts de chêne insufflent au whisky des arômes et des saveurs plus profonds. Le type de bois du fût, le type d'alcool contenu dans le fût et l'air autour du fût jouent tous un rôle dans la saveur du whisky.

OAK