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Germination d'orge traditionnelle et germination d'orge industrielle

2021-12-11

  La germination industrielle de l'orge a éliminé la pelle en bois et est passée par des lames rotatives automatiques à la pelle d'orge.

  Aujourd'hui, le maltage industriel a presque remplacé le maltage traditionnel. Seuls quelques distillateurs possèdent encore leurs propres usines d'orge pour des raisons pratiques ou économiques. En fait, ces distillateurs ne conservent que 10 à 30 % de l'orge pour produire le malt à la maison. La principale raison d'insister pour produire le malt en distillerie est de perpétuer les traditions historiques ou de développer les ressources touristiques..

Germination d'orge traditionnelle

 Les experts pensent à l'unanimité que le maltage industriel peut exécuter parfaitement chaque processus de maltage, rendant la croissance du malt plus uniforme. Par conséquent, de nos jours, le travail de fabrication du malt à partir d'orge est généralement effectué par une usine professionnelle de germination d'orge. 

La légende du whisky des Trois Singes

La légende des trois singes

Trois singes "Singe épaule » est le nom d'un whisky, mais quelle est la relation entre les singes et le whisky ? Regardons depuis Dufftown dans le Speyside, en Écosse. Qui est surnommée "La Capitale Mondiale du Whisky". À son apogée, elle possédait également neuf distilleries, et il existe encore six distilleries actuellement. A cette époque, de nombreuses personnes dans la ville souffraient d'une étrange maladie, leurs bras étaient faibles et tombants. Et ils marchaient comme des singes depuis leur bras de maladie. Parce que ces travailleurs de la distillerie doivent continuer à pelleter l'orge pendant la saison venteuse, ce qui provoque des douleurs articulaires aux bras. À l'époque sans machines, les humains ne pouvaient faire ces choses que de manière artificielle. Afin de commémorer ces travailleurs acharnés, la distillerie locale a nommé le whisky "Three Monkeys".