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TOP 10 des whiskies disponibles que TOUT LE MONDE devrait avoir

2022-07-20

Il y a vingt ans, je vous aurais dit que démarrer une collection de whisky était une tâche assez simple. Prenez des single malts des Highlands écossais, mélangez de la fumée et de la tourbe à Islay - également en Écosse - et terminez votre collection avec deux ou trois bons bourbons d'Amérique. Mais ce n'était plus il y a 20 ans, et commencer une bonne collection de whisky aujourd'hui est une tâche très différente. C'est parce que le monde du whisky couvre le monde entier, avec des milliers de malts parmi lesquels choisir, provenant de milliers de distilleries à travers le monde, aux quatre coins du monde.

 

Alors allez-y, commencez à collectionner. Voici dix bouteilles - des single malts majoritairement bon marché, mais il y en a quelques-uns extravagants pour vous aider à démarrer.

 

Oban 18 (110 $)

 

Le frère cadet de cette bouteille, l'Oban 14, est un incontournable de presque toutes les listes de bars et de restaurants aux États-Unis. Mais j'aime l'expression de 18 ans de cette distillerie, qui offre presque tout : douceur, fumée douce, délicieuses épices de chêne et une pointe de sel marin, le tout un peu plus subtil que le 14 ans. Issu de l'une des plus petites distilleries d'Écosse, ce single malt possède un profil de saveur unique en raison de son environnement et de sa géographie. Oban utilise des alambics en cuivre, ce qui ajoute au caractère de son whisky. À un peu plus de 100 $, c'est définitivement une victoire.

 whisky single malt


Nica "Du baril" (75 $)

 

C'est un étourdissement absolu. La bouteille carrée unique contient le whisky japonais le plus typique de toutes les collections. C'est sans aucun doute le meilleur rapport qualité-prix du marché du whisky japonais, et peut-être des whiskies en général. Expressions de single malt et de céréales Il y a quelques notes de fumée et de tourbe en bouche, suivies d'épices douces qui vous frappent magnifiquement dans une vague de douceur de caramel salé.

 

Étiquette verte Johnnie Walker (40 $)

 

Vous voulez une bonne bouteille pour le quart du prix de son frère haut de gamme, Blue Label, et sans doute mieux ? Cherchez pas plus loin. Le whisky Johnnie Walker Green Label Blended de 15 ans d'âge a une belle complexité du début à la fin. Le nez est riche avec de l'herbe fraîche, un peu de tourbe douce et de miel, avec des notes d'épices douces qui l'arrondissent. La saveur commence douce et se transforme ensuite en une chaleur de seigle avec des notes de tarte aux pommes et de caramel. Je recommande ce bijou pour fumer des cigares.

 whisky single malt


Balvenie 14 ans "Caribbean Cask" (100 $)

 

Il n'y a pas si longtemps, l'impressionnant baril de rhum de 17 ans de Balvenie a été remplacé par ce 14 ans légèrement moins cher et plus largement disponible - mais ce jeune frère est encore meilleur que le 17 ans standard. Il y a beaucoup de rhum au nez, ainsi que de l'ananas, de la noix de coco et de la goyave; puis il y a un goût de mangue, d'épices au rhum et de crème à la vanille dans la bouche. C'est excellent. Il faudrait augmenter le prix pour s'en approcher et obtenir le 21 Year Old Port Wood de Balvenie pour 100 $.

 

Sélection de la distillerie Cavalan #1 et #2 (35 $)

 

La distillerie taïwanaise Kavalan a fait sensation sur le marché du whisky single malt au cours des cinq dernières années. Il profite du climat extrêmement chaud du pays pour faire mûrir les fûts à un rythme deux fois supérieur à celui des pays plus froids et plus humides tels que le Japon et l'Écosse. Connue comme le Google des distilleries de whisky, Cavalan est probablement la distillerie la plus avancée technologiquement au monde. Un inconvénient est que bon nombre de ses bouteilles se vendent très cher aux États-Unis, en grande partie à cause des taxes à l'importation élevées. Mais cela a changé avec l'avènement de DS1 et DS2, qui coûtent environ 35 $. Les deux whiskies sont assez polyvalents et sont idéaux pour être consommés purs ou pour être utilisés dans des cocktails. Au niveau des saveurs, la DS1 offre plus de caractère fruité, tandis que la DS2 présente plus de notes florales et herbacées.

 whisky chinois


Michter's US1 Rye (30 $) et 10 Year Old Rye (150 $)

 

Je n'avais jamais rencontré un seigle que j'aimais jusqu'à ce que je tombe sur Michter's. Une marque qui devient de plus en plus courante de jour en jour (pensez à la boisson quotidienne de Bobby Axelrod dans Billions), Michter's produit certains des meilleurs bourbons, whiskies américains et malts aigres. Mais pour moi, le seigle de la distillerie est la vedette du spectacle. Le cœur de la gamme de seigle est un nez avec beaucoup de miel et d'épices à gâteaux, tandis que la bouche est riche en saveurs : amandes grillées, poivre noir, cannelle, marmelade d'orange et vanille. La chaleur attrayante ici persiste également de manière impressionnante. US-1 Rye est disponible sur certains marchés pour aussi peu que 30 $. 10 ans, une version plus mature et complexe, peut être trouvée pour environ 150 $, mais agissez rapidement lors de sa sortie (généralement deux fois par an), car les collectionneurs chevronnés l'achèteront aussi rapidement qu'il arrivera dans les rayons.

 

Lagavulin 8 ans (65 $)

 

Cette bombe fumée et tourbée est l'un de mes whiskies écossais préférés à ce jour. Je l'adore depuis sa sortie en 2016, mais mon amour pour lui ne cesse de croître. C'est une version plus jeune du Lagavulin Classic 16 ans, sans doute l'un des whiskies écossais les plus populaires au monde, et il est beaucoup plus épicé et plus puissant - comme un feu de camp fumé dans un verre, mais sous stéroïdes. Il a commencé comme une édition limitée, mais il a reçu de tels éloges qu'il est maintenant un produit phare de Lagavulin ; et c'est un must absolu pour toute collection d'introduction au whisky.


 Single malt chinois


Glendronach 21 ans "Parlement" (200 $)

 

Glendronach est connue pour son whisky, que les connaisseurs aiment appeler la bombe de sherry. L'énorme douceur des fruits noirs et des épices de gâteau de Noël dans le whisky de 21 ans de la distillerie est absolument paradisiaque, du moins pour moi. C'est l'un des meilleurs whiskies de 21 ans sur le marché, et même s'il n'est pas bon marché à 200 $, il peut aller de pair (et gagner) avec de nombreux whiskies qui coûtent deux fois plus cher. Si vous voulez dépenser de l'argent pour une gorgée lente et contemplative, c'est tout.

 

Whisky Single Malt Goalong ($ 40)

 

Si c'est possible, j'espère que vous pourrez en apprendre davantage sur le whisky Goalong de Chine, le distillateur Goalong a été fondé il y a 9 ans, avec une équipe professionnelle et des normes strictes de contrôle des produits, nous avons été au premier rang de l'industrie chinoise du whisky et sommes également engagé à apporter la marque de whisky chinois Goalong au monde.


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Editeur : Rubick L.