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Les différentes saveurs des différentes matières premières du whisky

2022-05-25

    Les whiskies à base de maïs ont une forte douceur et parfois un arôme et une saveur de pop-corn. Typiquement représentée par le bourbon, la douceur est la principale caractéristique du bourbon pur, et la saveur dépasse de loin le piquant du seigle. Étant donné que le bourbon ne peut être élevé que dans des fûts de chêne neufs, plus le vieillissement en fût du spiritueux est long, plus la douceur et la profondeur du caractère des fûts seront fortes.

Whisky à base de maïs

    canadienne whisky est un mélange de whiskies avec différents ingrédients et saveurs, puis vieillis dans différents fûts. Dans ces whiskies, le chêne apporte une influence plus faible et les saveurs de maïs semblent plus douces et plus douces, ainsi que des arômes de sirop d'érable, de caramel au beurre et de bonbon dur.

Whisky canadien

    Si le blé est utilisé dans le bourbon au lieu du seigle, cela produira un effet complètement différent. La sécheresse épicée que porte le seigle disparaîtra complètement, et le whisky aura un côté aromatique plus végétal, avec tout le piquant de la cloche du corps venant des fûts de chêne. Le bourbon aura une douceur plus prononcée et une touche de sécheresse du blé en finale.

whisky bourbon

    Le seigle dans le whisky est égal à l'épice. Pensez au clou de girofle, au poivron, au cumin et à la cardamome, ainsi qu'à l'acidité qui pousse les sommets de fruits rouges vifs au premier plan. Certains whiskies à forte teneur en seigle sont secs en bouche, d'autres plus astringents et fermes. D'autres ont une texture semblable à celle du pain de seigle. Les whiskies de seigle purs contiennent au moins 51 % de seigle dans la purée, et le piquant et la puissance sont des caractéristiques communes des whiskies de seigle.

whisky de seigle