Toutes les catégories

Accueil>Actualité>Nouvelles de l'industrie

Connaissance des fûts de whisky

2022-02-09

    Fou les amateurs de whisky, wsaveur hisky 60% à 70% provient de fûts de chêne vieillis. KConnaître dans quel type de fûts de chêne le whisky a été vieilli que connaître l'année du whisky, peut obtenir plus d'informations, mais aussi une meilleure compréhension de la saveur réelle d'un whisky.

Type de fûts de chêne

    Variétés courantes de fûts de chêne:Qoercus alba,Quercus robur

Fûts de chêne grand public

Grosse(700L)

Fabriqué en chêne blanc américain, utilisé à l'origine dans l'industrie américaine du whisky, principalement utilisé pour mélanger le whisky de différents fûts, puis mis dans des fûts Gorda pour se reposer et se mélanger pendant un certain temps, de sorte que la qualité de l'esprit soit plus stable avant la mise en bouteille , mais aussi directement utilisé pour vieillir le whisky ou le sherry.

Fût Gorda 700L

    Bout de Xérès(480L~ 600L)

Fabriqué en chêne européen ou en chêne blanc américain, il est largement utilisé pour le vieillissement du sherry espagnol et est le type de fût de sherry le plus couramment utilisé par l'industrie du whisky.

fût de xérès

    Coup de poing(480L~ 500L)

La capacité est comparable à celle d'un fût de sherry, mais la forme est plus courte et plus grosse, avec un fût plus court et un diamètre plus large.

Canon de poinçon

    Tête de cochon (230L ~ 250L)

Dit être le poids d'un cochon et ainsi nommé, c'est l'un des types de fûts les plus couramment utilisés dans l'industrie du whisky pour la maturation du sherry ou du bourbon, fabriqués à partir de chêne européen ou de chêne blanc américain, ou éventuellement les deux.

    Baril (180L ~ 200L)

Également connu sous le nom de American Standard Barrel, en chêne blanc américain, largement utilisé dans le vieillissement du bourbon et du whisky écossais.

Fût Goalong

    Quart de fût(45L~ 50L)

    Aussi connu sous le nom d'Octave ou Firkin, la capacité est d'un quart des barils de bourbon américains, en raison de la petite capacité, la vitesse de maturation est rapide. Laphroaig Quarter Cask est d'abord vieilli dans des fûts de bourbon américain, puis changé en Quarter Cask pour une maturation secondaire.

Quart de fût

    De nombreuses distilleries utilisent des fûts de chêne spécifiques, et le Aller le long de Groupe - le premier Single malt chinois distillerie de whisky en Chine, le Aller le long de La distillerie de whisky de Liuyang est également spécialisée dans la personnalisation des fûts de chêne de Aller le long de Whisky, aspirant à créer une saveur unique de whisky chinois aux caractéristiques chinoises.

Usine de distillerie de Goalong