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Comment boire du whisky - Le guide du débutant

2022-07-07

Boire du whisky est une expérience magique. C'est une boisson à siroter avec des amis proches ou à déguster tout en se faisant de nouveaux amis dans votre bar ou votre taverne locale. Et il existe de nombreuses façons d'apprécier le whisky : vous pouvez le laisser non sucré, le secouer ou le remuer dans un verre moderne. cocktail, ou préparez un verre à cocktail de whisky classique revigorant.

 

Tandis que pur malt Le scotch a souvent la réputation d'être une folie, déguster un bon whisky n'a pas à se ruiner. Si vous êtes intéressé par une option rentable, voici les meilleurs whiskies bon marché de moins de 20 $ et les marques de whisky de seigle de moins de 50 $.


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Qu'est-ce que le whisky

 

En bref, le whisky est un alcool distillé à base de céréales. Pour atteindre le point de distillation, les distillateurs écrasent les grains pour libérer les sucres naturels, qui sont ensuite fermentés en alcool. L'alcool est ensuite distillé, créant ainsi un esprit plus puissant. Les grains utilisés peuvent varier, mais le plus souvent, vous trouverez du whisky à base de maïs, de seigle, de blé et d'orge (à la fois malté et non malté). D'autres céréales telles que le mil et le quinoa sont également utilisées occasionnellement, mais les quatre céréales que nous venons d'évoquer sont les principaux acteurs. Une fois que la purée a été fermentée et distillée, elle passe généralement du temps dans des fûts, ce qui contribue à ajouter de la saveur et de la couleur.


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Voila, c'est le whisky en un mot. Maintenant, jetons un coup d'œil à l'homme qui a pris d'assaut la scène du whisky à New York, Tommy Tardy.

 

"Ce qui est formidable avec le whisky, c'est qu'il est si diversifié et peut plaire à un très large éventail de goûts", déclare Tardie. "Les bourbons, les seigles, les single malts, les mélanges - ce sont tous des whiskies." (Si vous êtes curieux de connaître les différentes façons d'épeler "whisky", voici une ventilation rapide des différences.)

 

S'il y a un thème dans ce guide, c'est "l'exploration". Il n'y a pas une seule bonne façon de boire tous les whiskies - au contraire, profiter de cette boisson est un voyage personnel qui peut facilement passer d'une semaine à l'autre, d'un jour à l'autre, d'une boisson à l'autre. Les protocoles décrits dans ce guide fonctionnent bien pour tout whisky sous le soleil d'or. Nous vous guiderons à travers les bases, mais en fin de compte, vous devez suivre votre propre palais.


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Comment bien boire du whisky

 

La prochaine fois que vous boirez du whisky, résistez à l'envie d'y ajouter immédiatement de la glace. Vous constaterez que de nombreux whiskies sont fortement stimulés par la glace, mais vous vous rendriez un mauvais service si vous n'essayiez pas au moins le whisky sans glace.

 

"Avant de me lancer dans l'hôtellerie, je commandais généralement un whisky pur quand je sortais", explique Tardy, qui recommande le whisky pur à ceux qui aiment le goût de l'alcool. "J'appelle mon whisky un cocktail à ingrédient unique."


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Si vous trouvez que vous n'aimez pas le whisky pur, c'est parfaitement bien. Avec une forte teneur en alcool (environ 40 à 43 pour cent d'alcool) et des saveurs audacieuses, un whisky pur peut être comme une gifle pour vos papilles gustatives. Pour une expérience de câlin plus chaleureuse, pourquoi ne pas essayer d'ajouter un peu d'eau ?

 

Comment boire du whisky avec de l'eau

 

Si vous êtes nouveau dans le monde du whisky, vous roulez peut-être des yeux à l'idée d'ajouter quelques gouttes d'eau. Comment une goutte d'eau peut-elle faire la différence ?

 

"Une goutte d'eau peut être une bonne chose", dit Tardie." Un peu d'eau peut libérer l'élément hydrophobe (hydrofuge) dans le verre, vous permettant de sentir plus d'arômes au nez, et en abaissant la teneur en alcool, vous peut goûter plus de saveurs en bouche."

 

La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un verre d'eau et une paille. Ajoutez simplement une goutte, faites tourbillonner votre whisky, prenez une gorgée et répétez jusqu'à ce que vous trouviez la délicieuse saveur que vous recherchez. Plus les éclaboussures sont grosses, plus votre whisky deviendra fluide, obtenant l'effet de la glace sans être glacé.


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Comment boire du whisky on the rocks

 

Commander un whisky "on the rocks" peut sembler cool, mais ce n'est pas nécessairement ce que vous voulez." La glace peut en fait engourdir votre palais et ternir le goût", se lamente Tardie. "Mais parfois, vous voulez juste un whisky on the rocks - je dites allez-y."

 

Quant au type de glace, mieux vaut utiliser de gros glaçons (1.5 à 2 pouces) ou des boules de glace. Les glaçons plus petits ou les glaçons fondront plus rapidement et dilueront votre whisky plus rapidement que les glaçons plus gros. Si vous voulez un effet rafraîchissant, mais que vous ne voulez pas être dilué, vous pouvez envisager d'ajouter des pierres à whisky réfrigérées.

 

Si vous voulez en savoir plus sur whisky, vous pouvez cliquer sur les mots en gras.


Editeur : Rubick L.