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Que savez-vous des termes techniques des fûts de chêne ?

2021-12-31

1. finition en bois

    Wood Finish est le processus de transfert d'un spiritueux qui a passé la majeure partie de son temps de vieillissement en fûts vers une autre nouvelle catégorie de fûts de chêne au cours du processus de vieillissement du whisky.Le cas le plus courant est de passer des fûts de bourbon aux fûts de sherry, ce qui est un "raccourci" pour augmenter la saveur des fruits secs et des épices.

whisky en fûts de bourbon

2. Force du fût

    La force du fût est la « force du fût d'origine », également connue sous le nom de fût d'origine. Il s'agit du whisky qui est mis en bouteille directement à partir du fût sans dilution avec de l'eau, et le whisky est souvent compris entre 55% et 60%. Il est considéré comme le whisky qui reflète le mieux l'environnement de la distillation d'origine, c'est-à-dire le plus original.

whisky Cave à whisky

3. Fût simple

    Single Cask signifie que le whisky provient d'un seul fût de chêne et n'est pas mélangé. Étant donné que chaque fût a une personnalité unique et une capacité limitée, les whiskies single cask sont souvent produits en petites quantités et sont relativement plus chers.

Whisky Single Cask

4. Chêne vierge

    Le chêne vierge désigne les fûts de chêne qui n'ont jamais été exposés à des spiritueux auparavant, et désigne les fûts de chêne neufs, c'est-à-dire les fûts qui n'ont pas du tout vieilli.

Chêne vierge

    Connaissez-vous une autre terminologie de fût de chêne? Tu peux me dire ~