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Le whisky a-t-il besoin d'être décanté ?

2021-11-22

Avant de boire du vin, il y a une procédure très sacrée, qui est de se dégriser. Les vins fraîchement ouverts, quel que soit leur prix, peuvent être merveilleusement aromatisés dans une carafe fine pendant plus de dix minutes. Le whisky devient-il plus typé après une période d'oxydation en carafe ?

décanter le whisky

Ainsi, même au vin rouge, whisky doit également être décanté. Certains whiskies fraîchement ouverts doivent être décantés dans la tasse pendant environ 15 minutes, ils auront un meilleur goût. La décantation peut rendre l'excédent alcool du whisky pour s'évaporer et réduire la stimulation de l'alcool sur l'odorat. Après une certaine oxydation du whisky, il obtiendra plus de saveur et de structure. Certaines personnes ont essayé de laisser un whisky ouvert à température ambiante pendant un mois et ont trouvé que le whisky était dix fois meilleur qu'il ne l'était lorsqu'il a été ouvert.

whisky 1

Mais pas tout pur malt les whiskies doivent être décantés. Certains whiskies plus anciens sont meilleurs à boire lorsqu'ils ont été ouverts. Il est préférable de boire toute la bouteille dans la journée, sinon l'alcool du whisky deviendra de plus en plus faible si c'était du jour au lendemain.

décanter le whisky

Quel type de whisky doit être décanté ?

1. Jeune whisky pas prêt à boire

  Pour le whisky jeune, en général il est préférable de le laisser décanter nature en bouteille, le whisky qui n'est pas vieilli en fût est très dynamique sur l'arôme, le goût et la structure. Il est facile de sentir sa puissance. Si vous utilisez une carafe, l'équilibre global peut être endommagé bien que le whisky devienne mûr et lisse.


2. Jeune sherry whisky  

  La teneur en tanins est très élevée lorsque le whisky a vieilli en sherry, il aura un goût amer. Le whisky Sherry en particulier a besoin d'être décanté. Pour le whisky jeune sherry à faible teneur en alcool, il suffit de le décanter dans la tasse pendant 5 à 10 minutes lorsque le whisky a été ouvert. Mais pour un jeune whisky de sherry à faible teneur en alcool, il faut ouvrir la bouteille pendant 30 minutes chaque jour et cela devrait durer une semaine.

 

3. LaForce du fût

  Il ne faut que 5 à 10 minutes pour décanter dans une tasse normale, mais il devrait faire plus attention à une partie du whisky dans la bouteille. La décantation modérée en bouteille à chaque fois vous donnera une sensation différente, elle ira de mieux en mieux. 

 

4. Whisky plus ancien

  Fou le whisky plus ancien, il convient de décider s'il doit être décanté en fonction de la situation. Ce dont je peux être certain, c'est que le goût du whisky plus ancien est doux. Il n'influence la sensation olfactive que si le whisky était en décantation.

  Whisky de Goalong

HComment savez-vous que le whisky a été décanté ? 

Combien de temps faut-il le décanter ? Et quelle saveur est la meilleure? IJe ne peux juger que selon votre expérience. Il peut observer le résultat avec une ou plusieurs dégustations chaque jour. La méthode la plus pratique est de goûter toutes les 15 minutes, Le whisky est presque à son meilleur quand il y a des saveurs distinctes et agréables qui sont nettement meilleures qu'avant.

boire du whisky

                                             Comment conserver le flacon après ouverture ?

 

1. Évitez la lumière directe du soleil ou toute autre lumière forte pendant une longue période, essayez de le mettre dans un endroit frais.

2. La bouteille doit être placée verticalement, pas horizontalement, de sorte que l'alcool corrode facilement le bouchon.

3. Le bouchon doit être recouvert fermement après avoir fini de boire.

4. La meilleure façon de conserver le whisky est de le boire le plus tôt possible.

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